פרופ' אתי גזית בעלת תואר מומחית לאורתודונטיה מטעם משרד הבריאות, התמחתה באוניברסיטת פנסילבניה שבפילדלפיה באורתודונטיה, וכן בנושא הסגר ומפרקי הלסת. פרופ' גזית בעלת תואר פרופסור חבר קליני בשיקום הפה מטעם אוניברסיטת תל-אביב. במשך 25 שנים ניהלה פרופ' גזית את המחלקה לסגר והפרעות תפקודיות של מפרקי הלסת ושרירי הלעיסה בבית הספר לרפואת שיניים באוניברסיטת תל-אביב. התמחותה רחבת היריעה וניסיונה הרב של פרופ' גזית מקנים לה ראייה רחבת היקף של מבנה הפנים ומערכת הלעיסה, והיחס ביניהם.