פרופ' מייקל מימוני הוא מנהל יחידת הקרנית במחלקת עיניים בקריה רפואית רמב״ם, מרצה בכיר בפקולטה לרפואה של הטכניון ויו"ר חוג הקרנית של איגוד רופאי העיניים בישראל.
סיים את לימודי הרפואה באוניברסיטת תל-אביב בהצטיינות, השתתף בתוכנית היוקרתית "עתידים" וזכה בפרס מתמחה מצטיין של כל מחזורו מטעם איגוד רופא העיניים הישראל עבור הישגיו הכירורגיים, הקליניים והמחקריים. פרופ' מימוני עבר השתלמויות במרכזים רפואיים מובילים באירופה וזכה בפרסים ומלגות מטעם האיגוד האירופאי לקטרקט וניתוחי רפרקציה ומטעם האיגוד הבין-לאומי לניתוחי רפרקציה.
פרופ' מימוני ביצע תת-התמחות כירורגית באוניברסיטה של טורונטו בתחום של מחלות פני שטח של העין, השתלות קרנית וניתוחי קטרקט
שפות: עברית, אנגלית